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Arroz con Pollo
Un clásico de una sola olla. Proporciones sobre el peso del arroz.
Calcular cantidades
Elige cómo quieres ajustar la receta y escribe la cantidad.
porciones
| Ingrediente | % | Cantidad |
|---|---|---|
| Arroz base | 100% | 400 g |
| Caldo de pollo | 200% | 800 g |
| Pollo en trozos | 150% | 600 g |
| Cebolla | 30% | 120 g |
| Pimiento | 30% | 120 g |
| Ajo | 5% | 20 g |
| Aceite de oliva | 10% | 40 g |
| Sal | 2% | 8 g |
| Peso total | 2,11 kg |
Factor de escala ×1 ·
peso base 400 g
Preparación
- Dora el pollo troceado y reserva.
- Sofríe cebolla, ajo y pimiento en la misma olla.
- Añade el arroz y nácaralo un minuto.
- Incorpora el caldo caliente, el pollo y las especias.
- Cuece 18 min, reposa 5 min tapado y sirve.