← Volver al recetario
Guacamole
Fresco y rápido. Base sobre el peso del aguacate.
Calcular cantidades
Elige cómo quieres ajustar la receta y escribe la cantidad.
porciones
| Ingrediente | % | Cantidad |
|---|---|---|
| Aguacate base maduro | 100% | 400 g |
| Cebolla picada fina | 15% | 60 g |
| Tomate sin semillas | 15% | 60 g |
| Cilantro | 4% | 16 g |
| Zumo de lima | 6% | 24 g |
| Chile al gusto | 3% | 12 g |
| Sal | 1.5% | 6 g |
| Peso total | 578 g |
Factor de escala ×1 ·
peso base 400 g
Preparación
- Machaca los aguacates dejando algo de textura.
- Añade cebolla, cilantro y chile bien picados.
- Exprime el lima y mezcla.
- Sazona con sal al gusto y sirve al momento.